Actualité 2011-2012
 

Rencontre littéraire

Jeudi le 20 avril dernier, un groupe de lecteurs de l’Association Québec-France Montérégie rencontraient l’écrivaine française Liliana Lazar, récipiendaire du prix littéraire Marie-Claire Blais.

Après une brève présentation du vice-président de l’association locale, Pierre Bélanger, madame Lazar répondit aux questions de plus d’un vingtaine de participantes et participants réunis sous le toit de la librairie Alire dirigée par Manon Trépanier, propriétaire de ce lieu de culture de la Place Longueuil.

Madame Lazar a expliqué comment elle en était venue à choisir les personnages et tisser la trame de ce premier roman intitulé Terre des affranchis, publié aux éditions Gaïa et inspiré de sa Roumanie natale étranglée par le régime communiste de Ceausescu.

S’ensuivit une séance de signatures agrémenté par le vin d’honneur offert par cette maison du livre. La jubilaire a déjà parcouru la Mauricie, les Laurentides et participé au Salon du livre de Québec.

Initiative annuelle de l’Association Québec-France, le prix Marie-Claire est attribué à un premier roman français et est attribué à la suite du choix des lecteurs et lectrices de l’association qui coiffe tout le Québec de la Gaspésie jusqu’à l’Outaouais.
               
 

Le Congrès de Bergerac

Alain Lavallée, président nouvellement élu de l'Association Québec-France, régionale Montérégie, a participé au 17ème Congrès des associations France-Québec et Québec-France, tenu à Bergerac, France, du 2 au 5 juin 2011.  Il nous en trace un portrait
 

Fête du 14 juillet à Verchères. Vive nos amis français !

Le soir du 14 juillet, les membres de notre bureau régional ont été invités par la municipalité de Verchères à des festivités célébrant le 14 juillet (parties de boules, discours de circonstance, échanges de cadeaux, plantation d’un frêne, bal musette et enfin un feu d’artifice de fort belle facture, voire impressionnant).

Ces festivités se sont déroulées dans le cadre du jumelage entre Verchères et la municipalité de St-Savin (située entre Lyon et Grenoble) qui fut signé en 2004 et renouvelé en 2011. Du 9 au 16 juillet, les Verchèrois ont reçu 24 Français de St Savin et leur ont organisé un programme de visite qui culminait avec les festivités du 14 juillet auxquelles des centaines de Verchèrois ont participé. Sans oublier ce feu d'artifice haut en couleur, qui a sans aucun doute rassemblé mille ou deux mille spectateurs, probablement davantage, dans ce vaste Parc des pionniers qui longe le fleuve.

Toute l’équipe municipale de Verchères, le maire, des conseillers, la direction générale s’est impliquée dans cette aventure d’amitié et de coopération. Même le député provincial Stéphane Bergeron a participé aux activités de la semaine et aux cérémonies et festivités du 14 juillet.

Michel Guillet (Président du comité de jumelage de St Savin) disait que sa grand-mère maternelle était une Jarret, soit de la même famille que François Jarret, arrivé en 1665 en Nouvelle-France avec le Régiment de Carignan-Salières. François Jarret, après voir épousé Marie Perrot,  fondât Verchères vers 1670 et en devînt le premier seigneur. François Jarret fut aussi le père de la célèbre Madeleine de Verchères qui a son monument géant sur la rive du fleuve dans le Parc des Pionniers.
                 
Photos:  J. Landry
 

Programme intermunicipalités.

Dans le cadre des échanges inter-municipalités, nous avons accueillis en Montérégie 2 stagiaires françaises.
Mélodine Caira et Lucie Crussière sont au Québec depuis le 26 juin. Elles sont toutes les deux originaires de la municipalité Neuves-Maisons de la région de Lorraine en France. Elles ont été embauchées par la municipalité de St-Bruno de Montarville où elles habitent d’ailleurs dans la même famille d’accueil.
Mélodine est monitrice dans un camp de jour pour enfants. Elle mentionne que l’organisation des camps de jour de même que le travail de monitrice est sensiblement le même que chez elle. À son retour elle débutera une maîtrise en histoire contemporaine à l’Université de Nancy.
Quant à Lucie, elle travaille en horticulture à la municipalité. Elle apprécie elle aussi son travail particulièrement le fait qu’elle commence tôt et termine tôt par conséquent. À son retour, elle entreprendra des études en communication à l’Université de Lyon.
Nous avons eu le plaisir de les rencontrer lors d’une soirée qui a eu lieu chez Pierre Bélanger. Nous avons pu apprécier ces deux jeunes femmes charmantes et dynamiques.
 
 
de g. à d.:  Alain Lavallée, président; Lucie Crussière; Mélodine Caira; Hélène Bastien, responsable du programme intermunicipalités. - photos:  J. Landry
 
                       
 

Lancement des activités 2011-2012

Le 14 septembre l'Association Québec-France, régionale Montérégie a procédé au lancement de ses activités pour l'année 2011-2012, à la salle La Frênaie du parc Michel-Chartrand, à Longueuil. Pour l'occasion, membres et amis ont eu le plaisir d'écouter Gaetan Leclerc, offrant un concert en hommage à Félix Leclerc (son oncle), mais aussi des pièces de Claude Gauthier, Michel Rivard et Raymond Lévesque. La rencontre fut également une occasion de souligner l'oeuvre bénévole effectué pendant de nombreuses années, par deux membres quittant le conseil régional, Lucille Pagé et Laurence Juneau, à titre de présidente et trésorière. Il faut aussi souligner la présence de visiteurs français, Michel et Mireille Puaud, respectivement président et vice-présidente de l'association Pays-Nantais-Québec, avec qui il existe un pacte d'amitié transatlantique avec l'AQF-Montérégie.
 
Sur la photo : Alain Lavallée, président de l'AQF-Montérégie, Marthe Payette, responsable de l'activité, Gaetan LeclercMireille et Michel Puaud, président de l'Association Pays-Nantais-Québec. - photo: J. Landry
                      
 
 

50e anniversaire

50e anniversaire de l'ouverture de la Délégation du Québec à Paris et de la coopération franco-québécoise. 
 

Visite au Domaine Bouchard-Champagne

Le 12 octobre, nous sommes accueillis au Domaine Bouchard-Champagne, à St-Basile-le-Grand au milieu des vignes où on nous raconte l’histoire du vignoble et les étapes nécessaires pour la cuvée des bons vins

Le vin, c’est le résultat d’un long travail : Taille, relevage, contrôle des gourmands, vendange de vert (afin de choisir les raisins qui donneront les meilleurs fruits), effeuillage. Les vendanges, faites à la main, sont effectuées fin septembre et occupent une dizaine de personnes pendant environ 20 jours. Pour la vinification, le domaine est équipé de matériel moderne et performant qui limite les triturations et le contact avec l’air ambiant.

Le vin est un produit vivant qui continue à évoluer. Monsieur Richard Champagne offre à déguster un blanc et un rouge. Y goûter, c’est l’adopter . Plusieurs bouteilles sont parties avec les visiteurs.

Comme dit Yolande : “Aussi bien encourager les Québécois!”

Hélène St-Onge
 
Photos : J. Landry
                 
 

Lauréate du 14e Prix France-Québec

Née à Montréal, Lucie Lachapelle a vécu en Abitibi où elle a côtoyé le monde amérindien et est devenue mère de deux Métis cris. Diplômée en Communication, profil cinéma, de l'Université du Québec à Montréal, elle a été enseignante, notamment au Nunavik, consultante en communication, assistante à la réalisation et recherchiste pour des documentaires de l’ONF avant de signer son premier film, La Rencontre en 1994. Depuis, elle écrit et réalise des documentaires diffusés au Québec et à l’étranger. (La Rencontre, 1994, Village Mosaïque, 1996, Épouses de Dieu et Ouvrières de Dieu, 1999, Le Stress post-traumatique, 2000, L’Autisme, 2001, Les Phobies, 2002). Avec son film Village Mosaïque, elle a été récipiendaire du Prix Gémeaux du multiculturalisme, et finaliste pour le Prix Gémeaux de la meilleure réalisation et pour la meilleure recherche, pour l’Autisme et La Rencontre, respectivement. Lucie Lachapelle agit aussi comme analyste de scénarios documentaires et de fictions et comme conseillère à la scénarisation. Elle a publié un premier roman intitulé Rivière Mékiskan, chez XYZ, éditeur. Elle écrit de la poésie et des nouvelles. Elle est aussi photographe.
 

GALA d’ouverture du 40e anniversaire de l’Association Québec-France

Samedi soir le 12 novembre 2012 avait lieu au Château Laurier de Québec le Gala d’ouverture du 40e anniversaire de l’Association Québec-France. Le salon était rempli à capacité par plus de 250 membres et amis de Québec-France.

Ce gala était placé sous la Présidence d’honneur de Jean-Paul L’Allier qui a été dès les débuts, à titre de ministre entre autres, un ardent animateur des relations entre le Québec et la France. Dans une brève allocution il a rappelé l’importance des relations entre le Québec et la France, puis nous a encouragé à aller de l’avant. Puis nous avons eu droit à des communications vidéos pré-enregistrées du Premier ministre Jean Charest ainsi que du Délégué général du Québec à Paris, Michel Robitaille.

Lors du repas et au cours de la soirée musicale qui a suivi l’atmosphère était à la fête. Un merci particulier aux 13 personnes de notre régionale qui ont participé dont Robert Lemay, qui est membre de notre association depuis plus de 30 ans (1978), Lucille Pagé et Marcel Fournier, Micheline Bienvenue et Denis Lussier, Nicole Raymond et Pierre Bélanger, Marthe Payette et Louis Doucet, Hélène St-Onge et Paul Laliberté, Carole Lafond et Alain Lavallée.

Alain Lavallée
Président
Photos P. Bélanger

              

        

 

Bretagne et Alpes

Photos:  J. Landry
 
Le dimanche matin 27 novembre, à la salle La Frênaie du Pavillon d’accueil du Parc Michel-Chartrand, nous avons offert un petit déjeuner suivi d’une conférence. Plus d’une soixantaine de personnes ont participé à cette activité intitulée « Randonnées pédestres en Bretagne et dans les Alpes ». Notre conférencier était Fernand Rainville, bougie d’allumage d’un grand nombre de clubs de marche en Montérégie et au-delà. Il nous a raconté, avec bonhomie et moult photos et anecdotes, ses périples en Bretagne : sentiers des douaniers et autres sentiers entretenus par des organisations de randonneurs ainsi que les rencontres-découvertes de ses groupes d’une cinquantaine de randonneurs. Puis il nous a amené en Savoie sur des sentiers souvent escarpés (Mont-Blanc) et en des villes plus qu’agréables (Annecy, etc.). Il a su capter l’intérêt et l’attention des participants. Étant donné la grande diversité écologique, tant culturelle que naturelle de la France, il vaut mieux la découvrir région par région.

Signalons que notre conférencier Fernand Rainville a reçu en novembre 2003, la médaille de l’Assemblée Nationale du Québec, afin de souligner « sa passion de l’activité physique » et son dynamisme à transmettre cette passion pour la marche.

En terminant, je lui dédie un extrait d’un poème d’un auteur espagnol, Antonio Machado (« Caminante, no hay camino » ). Ce ne sont que quelques vers, mais ils résonnent un peu comme une leçon de vie :

«  Marcheur, il n’y a que tes pas.
Pour faire le chemin où tu vas
Marcheur, il n’y a pas de chemin,
C’est en marchant que se construit le chemin
 » (1917)

Alain Lavallée

                      

 

40e de l'AQF et la Corse

Il y avait deux volets à la soirée tenue par l'Association Québec-France, régionale Montérégie, le 9 février 2012, et à laquelle près de 60 adhérents et invités ont participé.

Dès le début de la soirée, le président, Alain Lavallée, a présenté un bref historique de l'Association Québec-France, depuis sa fondation en 1971, jusqu'à ce jour. Il faut souligner que la célébration officielle du 40e anniversaire de notre association s'est tenue à Québec le 12 novembre 2011. La présentation d'Alain était illustrée d'un diaporama qu'il avait minutieusement préparé pour l'occasion.

Dans le cadre de cet évènement, l'AQF - Montérégie a voulu souligner la viabilité du mouvement en présentant des cadeaux à Robert Lemay, adhérent depuis 1978, ainsi qu'à Marcel Fournier et sa conjointe, Lucille Pagé, adhérents depuis 1979, et tous trois assidus à nos rencontres.

En guise de deuxième partie, l'auditoire a apprécié un vidéo sur la Corse, commenté par Luc Palayer, un Corse établi au Québec depuis plusieurs années. Luc a su fournir des explications culturelles, économiques et touristiques et répondre à de très nombreuses questions fusant de l'assistance. Ainsi, nous avons pu en apprendre davantage sur les principales villes de l'ile: Ajaccio, la capitale, Bonifacio, Porto, Calvi, Bastia, le centre économique. Il fut intéressant d'apprendre sur les us et coutumes des habitants de cette ile, pays des châtaigniers, qui en est à son 24e possesseur, la France, et ce depuis quelques 200 ans.

Lors de l’inter-mission, les participants ont pu déguster un des deux vins corses dénichés pour l'occasion, par notre président. La fin de la rencontre fut agrémentée de quelques prix de présence.
 
Texte et photos:  J. Landry
                        
 

Soirée impro , slam et poésie

La Commission scolaire Marie-Victorin (CSMV) a présenté le 15 mars à l’école Jacques-Rousseau de Longueuil la 2e édition de la Soirée Impro, slam et poésie, un événement haut en couleur où les joutes d’impro alternaient avec des présentations de slam et de poésie. Notre régionale Montérégie a voulu souligner le mérite de cet événement d'importance, reflétant bien l'esprit de la Francofête et le plaisir de s'exprimer en français, en décernant un prix.

Sept écoles secondaires de notre Commission scolaire Marie-Victorin ont participé au tournoi d'impro. C'est l'équipe de l'École St-Edmond qui a remporté le tournoi. Quant au volet poésie et slam, 107 élèves (ou plutôt équipes d'élèves, puisque certains préparent des présentations scéniques en équipe 2 ou 3 élèves) représentant 7 écoles secondaires et 2 écoles primaires ont produit des textes.

Toutefois, lors de la soirée 32 textes ayant fait l'objet d'un présélection par un jury de la CSMV ont été présentés (thèmes: dénoncer l'intimidation, l'homophobie, la pollution, évoquer les difficultés personnelles, décrire son parcours de nouveau Québécois, ou les raisons pourquoi leurs familles ont quitté leur pays d'origine, etc.).
Beaucoup d'atmosphère, belle soirée. Les jeunes spectateurs adorent cela.

Pour décerner le prix de 100$, fourni à part égale par l'Office québécois de la langue française et notre régionale, nous étions 3 de la régionale : Pierre Bélanger, Carole Lafond et Alain Lavallée. Nous avons d'abord évalué la qualité des textes, de la langue, le style, mais aussi la présentation scénique (gestuelle, articulation, intonations). Notre choix unanime a été Zena Al-Hayek, qui était accompagnée musicalement par Ann-Sarah Athé et Jade Côté-Résolus toutes en 6e année à l'école Félix-Leclerc. Leur présentation scénique traitait du "Printemps arabe".

Lorsqu'invité à remettre le prix à Zena, et à dire quelques mots, j'ai remercié ainsi les poètes-slameurs:

« Nous avons pris plaisir à vous écouter
Vous nous avez fait vibrer
En exprimant vos douleurs
Vous soulagez vos cœurs
En écrivant vos sentiments
Vous devenez tous gagnants. »

Alain Lavallée

 

La Francofête 2012

Sur la photo, dans l'ordre : Ginette Cloutier, Carole Lafond, Gisèle Belzile et Alain Lavallée, président de l'Association Québec-France Montérégie.
Photos: J. Landry
Dans le cadre de la Francofête, l'Association Québec-France, régionale Montérégie, réunissait adhérents et invités au restaurant Le Fagotin, à Saint-Hubert, afin de les défier par le biais de la dictée de la Francophonie. Cette fameuse dictée, organisée par plusieurs régionales de l'Association Québec-France, comportant toujours quelques difficultés d'orthographe, de syntaxe et de ponctuation, fut produite par l'Office québécois de la langue française. La gagnante fut Ginette Cloutier. Elle n'a perdu qu'un point et demi. La gagnante s'est mérité un prix de 40.$. Elle fut talonnée de près par Carole Lafond et Gisèle Belzile, qui sont reparties avec des prix de 30.$ chacune.

La rencontre a également permis à plusieurs adhérents de montrer leur talent de compositeur. En effet, à l'aide de dix mots qui rappellent les capacités expressives de la langue  : âme - autrement - caractère - chez – confier - histoire - naturel - penchant - songe - transports,  ils devaient composer un poème de 30 vers ou moins ou un texte d'au maximum 200 mots, sur le thème : «Pour la volonté et le plaisir de vivre en français». Certaine avait même mémorisé son texte...
 
Nous aimerions souligner que de nouveau cette année, la Librairie Alire de la Place Longueuil nous a accordé son support dans le cadre de ce dimanche de Francofête. Elle nous a généreusement remis 50 $ en certificats cadeaux, que nous avons remis comme prix. Le premier prix de 25 $ a été remis à un des auteurs-compositeurs des textes Dis-moi Dix mots, c'est Monique Gentilhomme qui l'a emporté suite à une prestation mémorable. Le second prix de 25 $ a été remis à Jacques Fabre, qui a remporté un jeu de subtilités de la langue française auquel les gens présents ont participé de bon coeur.

Beaucoup de plaisir lors du dîner convivial apprêté par le chef du Fagotin.
Texte: J. Landry et A. Lavallée
 
                                           
 

Prix Marie-Claire Blais 2012

Lauréate : Véronique BIZOT pour Mon couronnement publié aux éditions Actes Sud
 
Décoré à son insu pour une importante découverte qu’il a oubliée depuis longtemps, un scientifique à la retraite voit soudain son salon envahi d’admirateurs et de journalistes venus le féliciter, mettant à mal son intime désordre. Sa femme de ménage, ultime rempart contre l’impudeur du monde, lui cuisine des lentilles. Et tandis qu’irrémédiablement l’heure des honneurs se rapproche, le passé fait de même. D’une visite impromptue (et ratée) à un vieil ami perdu de vue en réminiscences familiales semblables à d’étranges phénomènes gazeux, notre homme explore sa solitude avec une impavide bien qu’inquiète curiosité.
Avec l’humour légèrement amer, la tendresse étonnée et la noirceur singulière qui caractérisent ses nouvelles, Véronique Bizot poursuit dans ce premier roman son observation sans concession des effets secondaires de l’absurdité de nos vies, déshabillant la logique du désespoir jusqu’aux os. Et impose, comme une étonnante évidence, un univers à la fois déroutant et délectable.

Née en 1958, Véronique Bizot a été styliste pour des magazines de décoration et journaliste gastronomique. Depuis 4 ans, elle se consacre entièrement à l’écriture. Auteure de deux recueils de nouvelles remarqués : Les Sangliers et Les Jardiniers, « Mon couronnement » est son premier roman.
 

Consultez le communiqué de presse de la remise du Prix littéraire Marie-Claire Blais 2012

Consultez le communiqué des trois finalistes pour le Prix littéraire France-Québec 2012

 

Les Châteaux de la Loire

Photos: J. Landry
Jeudi soir le 12 avril à la salle Raymond-Lévesque du Centre culturel Jacques-Ferron de Longueuil, Mme Armelle Wolff, une conférencière experte et passionnée nous a comblé.

Historienne de l’art, elle nous a brossé un tableau éclairant des châteaux de la Loire, un panorama vivant de ces grandes maisons, manoirs, forteresses et châteaux qui sur plusieurs siècles se sont déployées à l’ouest de Paris jusqu’à Nantes dans l’Orléanais, la Touraine, l’Anjou, etc. sous l’appellation de Châteaux de la Loire.

Armelle Wolff a d’abord exposé les conditions tant naturelles que culturelles de la présence puis de la multiplication des châteaux en ces lieux. Par la suite, elle en a esquissé l’évolution au cours des siècles. La présence en Touraine en particulier d’une pierre, le tuffeau, pierre que l’on peut travailler, modeler, sculpter facilement y a contribué. Ce matériau s’est avéré propre à la construction de grandes résidences. La présence de cours d’eau, de riches territoires et de petites collines escarpées a favorisé la présence de seigneuries.

Sous le régime féodal, la présence de seigneurs, de fiefs et territoires à défendre a d’abord donné lieu à une période de construction de châteaux-forteresses. Puis avec la pacification territoriale amenée par l’extension du Royaume de France, au cours des siècles suivants, on a assisté à une lente évolution vers le  château-palais. À compter du XVIe siècle en particulier l’établissement du Roi de France en Pays de Loire a contribué à la multiplication des établissements de l’aristocratie et de la noblesse en ces lieux. La Cour du Roi souhaitant s’établir à proximité du roi.

Mme Wolff nous a par la suite exposé avec moultes précisions, tant architecturales qu’artistiques ou socio-culturelles, les qualités de Chambord (« modeste » pavillon de chasse de François Ier, où elle a retracé l’influence artistique de Léonard de Vinci), celles de Chenonceau (ce château construit en 3 étapes), Azay-le-Rideau, Cheverny, Saumur, Angers, Villandry, etc. et de quelques autres de ces joyaux du patrimoine français.
     
 

Assemblée générale annuelle 2012

Le Bureau Régional 2012 - 2013

De g. à dr.:  Pierre Bélanger, président; Jean-Claude Rousseau; Élisabeth Venne; Hélène Bastien; Louise Prévost; Marthe Payette-Doucet; Jacques Landry.

Photos: F. Boisvert

Dimanche le 29 avril dès 9 h 30, les membres de notre régionale étaient convoqués à partager un petit déjeuner amical. Cette rencontre avait lieu au Centre communautaire Le Trait d'union, au 3100 rue Mousseau à Longueuil.

Puis vers 10 heures, l'assemblée générale annuelle a débuté. Après la présentation du rapport du président, du rapport des activités 2011-2012 et des états financiers, il y a eu des questions, puis élection du nouveau bureau de direction. Il comprendra 2 nouveaux membres, Mme Louise Prévost et M. Jean-Claude Rousseau. Un grand merci à Pierre Bélanger, Élisabeth Venne, Marthe Payette, Jacques Landry et Hélène Bastien qui feront à nouveau partie du bureau de direction de la régionale en 2012-2013. Le prix d'assiduité 2011-2012 a été décerné à Mme Andrée Guérin. Après un court conciliabule, le nouveau bureau de direction a annoncé que Pierre Bélanger sera le président pour la prochaine année.
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À 11 heures nous étions prêts pour la table ronde qui reprenait le thème " Parcours: De la France au Québec".

Nous avions 2 invités originaires de France:

M. Jean-François Mertz, maître-pâtissier et propriétaire de la réputée pâtisserie Ô gâteries de la rue St-Charles dans le Vieux Longueuil, qui vit ici depuis plus d'une vingtaine d'années et M. Alexandre Rathier, un jeune pâtissier qui réalise actuellement un stage d’un an à Longueuil. Ils nous ont fait part de leur parcours personnel.

M. Mertz est originaire d'Alsace, et dès l'âge de 12 ans il rêvait de devenir pâtissier. Il a suivi la formation de pâtissier, puis s'est engagé dans cette filière de formation séculaire où il doit graduellement passer par les stades d'apprenti, de compagnon puis de maître (Les compagnons du devoir et du tour de France). Grâce à cette organisation il est amené à faire des stages de travail dans diverses villes " de Colmar à Bordeaux, Paris à Reims, de Toulouse à Angers". Il a parfois eu à faire face à des conditions de travail exigeantes lors de ces stages (longues heures, etc.). En 1987, l'Association des compagnons du devoir reçoit une invitation de l'ex-maire de Montréal Jean Drapeau. Elle délègue Jean-François Mertz comme représentant du métier de pâtissier afin qu'il aille au Québec transmettre ses connaissances et ses compétences en pâtisserie. Son aventure en sol québécois débutait. En 1990, il enseigne à l'institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ).

Puis, en 1993, il se lance en affaires à Longueuil en ouvrant la pâtisserie Ô gâteries. Pourquoi Longueuil? sa conjointe est originaire de Longueuil. Durant les premières années, il doit travailler très fort afin de faire son nom, recruter sa clientèle, établir sa réputation, faire valoir ses produits en misant sur la qualité, dans un contexte économique pas facile. Dix ans plus tard, il emménage dans un local plus grand, sur la rue Saint-Charles. Il est important pour M. Mertz de transmettre son savoir faire, où les valeurs du travail bien fait passe avant la perspective de s'enrichir pour s'enrichir. C'est ainsi qu'il consacre du temps à l'accueil et à la formation de stagiaires. Et parfois il encourage ses employés québécois à se lancer dans des expériences de stages à l'étranger, car les compagnons du Devoir ont des contacts dans une quarantaine de pays.

En 2011-2012, il accueille Alexandre Rathier, un jeune pâtissier originaire de Bourgogne. Alexandre vient faire ici un stage où il doit "chef d'oeuvrer", c'est-à-dire passer de simple pâtissier à compagnon. Pour cela il nous a exposé les différents produits qu'il doit réaliser et les différentes épreuves qu'il doit subir. Il est content de son stage au Québec, en partie parce que les conditions de travail sont plus aérées. Il travaille 5 jours/ semaine, alors que s'il faisait son stage de compagnonnage en France il aurait eu à travailler 6 jours /semaine. Cela lui permet de découvrir davantage le Québec étant donné qu'il dispose de 2 jours de congé. Il a ainsi l'occasion d'apprendre et de perfectionner son métier.

"Compagnons du devoir"

"Ô gâteries"

                          

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Rédaction: Jacques Landry  
Graphisme: Francine Boisvert  
Développement: Daniel Rose
 
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